🔥 Les sarments de vigne et les pieds de souche : le goût du vrai barbecue d’ici À Valras comme dans tout le Biterrois, on ne parle pas de feu sans parler de vigne. Et pour cause : nos barbecues sentent bon la garrigue parce qu’ils brûlent ce que la terre nous offre chaque hiver : les sarments et les pieds de souche. 🌿 Les sarments, ce sont les rameaux de vigne taillés à la fin de l’hiver, entre janvier et mars. Les vignerons les coupent pour préparer la vigne à une nouvelle saison. Souvent bro
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